Lisztek, fogyás, étrend a tutti sikerhez

Most egy kicsit hosszabb, de igazán lényegre törő és érthető cikket kaptok tőlem, mert amúgy is ezt szoktátok meg, és ezt várjátok tőlem. Nem lesz benne biológia, nem lesz benne sorokon át történő magyarázás, csak a tények, amit vagy elfogadtok és megfogadtok a sikeres diéta, fogyás érdekében, vagy nem.

Mindenféle lisztek és keményítők világa.

Puffad a hasad? Ideges vagy? Fáradékony vagy? Talán ezek a lisztek lehetnek a hibásak ebben. Pedig te egészséges, szénhidrátcsökkentett lisztet fogyasztasz!?

A liszteket mindenfélével kevergetik azért, hogy a  csökkenjen benne a szénhidrát. A teljesség igénye nélkül, íme, mik lehetnek az összetevők melyet többnyire teljes kiőrlésű vagy sima búzaliszthez adnak hozzá a szénhidrát csökkentése végett: búzafehérje, szójaliszt, szójafehérje, porított pálmaolaj, tejfehérje, tejsav, lisztkezelőszerek és különböző enzimek, ezeket szépen el lehet olvasni a csomagoláson, már amelyiken egyáltalán feltűntetik az összetevőket! (egyébként kötelező lenne!!!)

A felsorolásban mindig dobogós helyen végez a búzafehérje (a búza fehérjének 80% glutén). A szója és a szójafehérje: a világ ipari szójafelhasználásának közel 90%-a génmanipulált szójából származik. Kell ez nekünk? Porított pálmaolaj: hogy lesz az olaj, folyékony halmazállapotból por állagú, talán jobb, ha nem is tudjuk! Tejsavó és a többiek: mi köze a liszthez?

A nem hagyományos –gabonamentes – lisztek esetében is legyünk óvatosak. Az megfelelő állag elérése miatt keményítőket adnak hozzá. Legyünk tudatosak, nézzük meg az összetevőket és vigyázzunk a magas keményítő tartalmú lisztekkel – mert a keményítő tömény szénhidrát A kukorica-, rizs-, burgonya-keményítők, tápióka liszt és nyílgyökér liszt teljes egészében keményítők így a szénhidrát tartalmuk 80 -90 % közt van.

Sajnos emiatt a bolti gluténmentes ételekből táplálkozó cöliákiások és lisztérzékenyek pár hónap leforgása alatt cukorbeteggé vagy IR-essé válhatnak a túlzott szénhidrát terhelés miatt.

Biológia röviden

A keményítő nem egyéb, mint – sok-sok glükózmolekulából álló vegyület, mely vízzel és savval glükózzá alakul = szőlőcukor = gyorsan felszívódó szénhidrát. Mivel a gyomorban sav van, így ez extra gyorsan fog felszívódni. A paleo étrendben egyáltalán nem fér bele.  Ugye a paleoban kerülni kell a gyorsan felszívódó szénhidrátokat. Akkor miért teszitek a sütikbe a tápióka- nyílgyökér- és egyéb cukiságokat, amik amúgy tudom, hogy tök menő dolgok és alap, hogy ezer féle liszt legyen a kamrádban otthon. Akkor most gondolkozz el, hogy mit ettél eddig…  A sütikre mindjárt visszatérek!

Igen, igen tudom, amit hozzáadunk, az változtat a felszívódáson. Ja, de akkor miért nem teszel bele már mindjárt BL 55 finomított búzalisztet, mert annak is változik a felszívódása, ha mellé rakod a margarint. Na, hagyjuk már!

Mellékesen a tápióka tömény szénhidrát, se zsír tartalma, se ásványi anyag, se semmi nincs benne, glikémiás indexe 85, nyolcvanöt!!! De milyen szuper, mert megköti a folyadékot. Ja, a konjak liszt is, meg az utifűmaghéj is és még sok már olyan növényi rost van, ami több ruganyosít, krémesít, zselésít. Ráadásul rostok, azaz emésztetlenül halad át a bélcsatornán, teltséget okoz, nem leszel éhes tőle. És tudom, hogy menőség a tápióka puding is, de képzeld el, hogy a konjak liszt puding, vagy nevezzük örödnyelvpudingnak, mert úgy divatosabb, ugyanolyan jó! A konjak lisztből 5gramm kell fél liter folyadékhoz főzésnél, hogy meleg pudingod legyen. 6gramm, a fél liter folyadékhoz, majd állni hagyni egy órát, hogy hideg puding legyen. Tetszés szerint izesítheted, akár proteinnel. Én így készítem a protein pudingomat: 25gramm protein port elkeverek 6gramm konjak liszttel, hozzáöntök 4dl vizet és jól összerázom, kiöntöm tálkába és a hűtőben megvárja a holnapot! Nagyon finom proteines finomság.

Ha már liszt akkor én ezt ajánlom, a NoCarb bevizsgált, laboratóriumi körülmények között ellenőrzött, valóban nulla szénhidrátot tartalmazó 90% feletti rosttartalommal rendelkező rost sütőmixjét. Összetevők: cellulóz, útifűmaghéj, konjac liszt, agar-agar, pektin, szentjánoskenyér-liszt. Gluténmentes, allergénmentes 100% rostkeverék, gyakorlatilag felszívódó szénhidrát nélkül! 

A sütikről: Igen, értem én, hogy mindenképpen kell az édesség, de hidd, amikor már az utolsó kilóktól szeretnél megszabadulni, akkor nincs cukor- és lisztmentes sütike, csokika, édesség. Egyáltalán nincs édesízű dolog.

Trükk: mentolos rágó, azonnali fogmosás. Nekem bejött!

Ha valóban szeretnél még két hónap alatt változásokat eszközölni, hogy a nyaralásra tutti formád legyen,

akkor felejtsd el a sütiket, édességeket, csokikat és így étkezz:

Reggeli lehetőségek:

• protein palacsinta ezt ajánlom! natúr ízű


• rántotta 5 tojásfehérje és 1 teljes tojás sok zöldséggel

Tízórai:

• egy adag protein ital (ezt ajánlom! ) egy teáskanál mogyoróvajjal (mogyoróvajat a tescoban szoktam venni) vagy 15ml MCT olajat önthetsz a shakerbe. (MCT olaj itt)


• egy adag protein puding ezt ajánlom! vagy készítsd el így!

Ebéd:

• 200 gramm hús (bármilyen sovány hús, csirke, pulyka, hal, tengeri kütyü) és 200gramm zöld színű zöldség (spenót, spárga, brokkoli, uborka, saláta, zöldhüvelyű zöldbab) 15ml MCT olajon sütve (MCT olajat itt vásárolhatsz!)

Uzsonna:

• egy adag protein puding ezt ajánlom! vagy készítsd el így!


• egy adag protein ital (ezt ajánlom! ) egy teáskanál mogyoróvajjal vagy 15ml MCT olajjal. (MCT olaj itt)


• 150 gramm hús és 150gramm zöldség mint az ebéded, csak kevesebb

Vacsora:

• 150 gramm hús és 150 gramm zöldség, mint az uzsonnád

Lefekvés előt:

• egy nagyon finom casein ital ezt ajánlom!


• vagy 200gramm zsírszegény túró, cottage cheese

Naponta fogyassz

• 6-9 db omega 3 halolaj kapszulát ezt ajánlom!


• Chromot és zsírégetőt


• Multivitamint


• 1 liter ásványi anyagokat tartalmazó ital


• 1 liter zöldteát


• 1 liter ásványvizet

Edzés: naponta minimum 60 perces mozgást javaslok, az étkezésnél vedd figyelembe, hogy tested az edzést követően legjobban hasznosítani a bevitt tápanyagot. Tehát, ha te a reggelizés után szoktál edzeni, akkor a tízóraid ne csak egy protein ital legyen, hanem inkább ebben az időpontban fogyaszd el a legnagyobb étkezést (fent az ebéd!), majd jöhetnek a kisebb étkezések.

A Best Body Nutrition termékek vásárlása esetén 5% kedvezményt tudunk neked biztosítani,

ha a mozduljanyu kuponkódot használod!

További étrendeket és a szálkásításhoz, a fogyáshoz még rengeteg iromány van a blogon. Olvasgass, keresgélj!

Ha ezek után sem megy és mindenképpen egy személyes találkozót szeretnél, hogy átbeszéljük mi lenne neked jó, akkor kérlek az ideirj@mozduljanyu.hu mail címre írj!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lisztek, fogyás, étrend a tutti sikerhez