- 90 g NoCarb Rost sütőmix
- 40 g kókuszzsír
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 3 tojás
- 100 g édesítő eritrit
- 70 gr zsírszegény túró (Aldi)
- 7 g élesztő egy evőkanál meleg vízzel összekeverve
- Az egyik cipóba zsírszegény holland kakaópor egy evőkanál
A hozzávalókat összegyúrjuk, és hagyjuk pihenni 10 percet. Ez alatt az idő alatt szépen összeáll és formázhatóvá válik.
Majd 3 cipócskára osztjuk amelyeket hengerbe sodrunk és szépen összefonjuk.
Sütőpapírral bélelt kalácsformába tesszük, majd a formát sütőzacskóba
tesszük és összekötjük, lezárjuk, hogy a sülés közben keletkező gőz ne
tudjon kiszökni belőle. Mindenképpen tegyük sütőzacskóba – hogy könnyű
állagú kalácsot kapjunk.
Hagyjuk a kalácsot pihenni kb. fél órát, majd betesszük s ütőbe és addig sütjük, amíg a teteje arany-barnára sül. Ez nekem 180 fokon kb. 45 perc volt.
Ha már szép a teteje, ki lehet vágni a zacskót és meg lehet kenni a
kalács tetejét tojással és meg lehet szórni ízlésünk szerint szemcsés
édesítővel, darált dióval – de akár simán is hagyhatjuk.
Visszadugjuk a sütőbe további 5-10 percre, majd kivesszük és rácson hagyjuk kihűlni, ezután szeletelhető, fogyasztható.
Nálunk egy 25 x 11 cm bel-méretű kalácsformában sült, kb. 20 szelet lett belőle.
Az egész kalács tápanyag tartalma:
Energia: 598 Kcal
Fehérje: 29,9 g
Zsír: 48,5 g
Szénhidrát: 6,1 g
Rost: 90 g
|
|
Kedves Saci! Én is megkaptam ma a hírlevelet és látom, hogy Te kihagytad a receptből a kaukázusi kefírt ill. kevesebb élesztőt is használtál. Ez tudatos volt? Így is könnyen kezelhető lett a tésztája? Nagyon köszönöm előre is! Üdv, Szoboszlay Helga
VálaszTörlésSzia Helga! Igen jól látod. A kefírt azért hagytam ki, mert így is elég ragacsos lett nekem a tészta, már nem akartam tovább lazítani a kefirrel. Az élesztőből pedig 7gr volt a tasakban, így annyit tettem bele. Nem szeretem az élesztő ízét, általában kevesebbet is szoktam mindenbe beletenni.
TörlésRemélem neked is sikerül elkészíteni :) Szép napot! Saci
Sziasztok!
TörlésTejtermékeket mivel lehetne kiváltani? Pl. túró. Sajnos semmilyen tejtermék nem jöhet szóba nálam.
Köszönöm!!
Szia! A laktózmentes sem? Mert első körben azzal, aztán megpróbálod helyettesíteni ToTu-val, ami a tojásfehérjéből készült túróhoz hasonló készítmény. Növényi tejek, növényi tejszínek. Kókusztej, kókusztejszín, rizstej, rizstejszín stb.... Ajánlom a Biokikötő weboldalát, házhoz is szállítanak. Remélem segítettem :)
TörlésSzia :) nekem sajnos mindig utóíze van a nocarb-os sütiknek, te hogyan sütöd őket? légkeveréssel? Nem tudom h mi lehet a baja az enyémeknek :(
VálaszTörlés